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  • 舌尖上的山东:这些潍坊特色美食,你吃过几样?

    发布时间:2019年10月31日
  • 1、潍坊烧饼
     
    潍坊烧饼是山东潍坊传统小吃。烧饼烤成两层,面层布满芝麻,鼓起,脆而香。底层平而脆,撂放片刻便变软。潍城烧饼品种很多,如酥烧饼、小片烧饼、羊肉烧饼、花椒肉烧饼、脂烙酥烧饼等,风味各异。
     
    2、寿光虎头鸡
     
    虎头鸡是山东寿光的一道汉族特色名菜,炖熟后鸡酥肉烂、醇香可口,鸡汤更是鲜美,为招待贵宾、喜庆宴席之必备美味。源于清朝,在寿光以有几百年的历史。寿光人民有一个风俗,来了贵宾及喜庆宴席时,上菜都是按照“一鸡、二鱼、三凉菜”的顺序。这鸡就是虎头鸡,由此看出“虎头鸡”这道菜在寿光筵席上的份量!
     
    3、景芝金丝面
     
    金丝面是山东安丘汉族传统名吃,始于景芝,已有300多年的历史,与三页饼堪称景芝白案佳品的孪生姊妹,为贩酒客商常用食品。金丝面色黄丝细,犹如金丝,软硬适度,清香可口。面条含有丰富的蛋白质、淀粉;海米中富含钾、铜和钙,有明目健脑的作用。
     
    4、芝畔烧肉
     
    芝畔烧肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇(原临浯镇)芝泮村(芝畔村)独有的**小吃。潍坊市安丘市景芝镇(原临浯镇)芝泮村(芝畔村)素以制作烧肉驰名。相传始于明朝中期,采用明朝宫廷膳食秘方,迄今已有600多年历史。主要特点:熏香浓郁,肥而不腻,柔韧适口,食者无不交口称赞。还能补充蛋白质、脂肪、碳水化物、矿物质、维生素。
     
    5、高密炉包
     
    民间传统名吃高密炉包历史悠久,风靡城乡,特别是20世纪30年代位于县城南河湾的林三炉包,更是名冠城乡。其特点是包子又白又大,皮面暄软,内陷饱满,味道鲜美,挂浆讲究,火候独到,嘎渣焦脆,油香四溢。高密炉包是以香、焦、酥、脆、菜生、肉熟**的。有荤素两种,口味众多,不管你的嘴巴多挑,在这里都能满足你。
     
    6、箱中藏宝
     
    这是一道根据淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜,做法简单,锅内放油烧至七分成熟,将牛奶馒头炸成金黄色,捞出控油,从上部四分之一处用刀开口,制成箱子状。将五花肉片改刀成小片;将蒜苗、青红椒、豆豉均切成末;锅内留底油,**香豆瓣酱,豆豉末,加入蒜苗末、青红椒末炒香,加入其余调料炒匀,分别装在馒头箱子内即成。主要特点:内装馅心,色泽鲜艳,味道清香可口。
     
     
  • 企业信息
  • 状态:匆匆过客
  • 核实:        
  • IP属地:黑龙江
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